Compagni - per Ana Paula Lamego - Brut Rosé 2019

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Nossa vida pertence ao mundo. Nossa alegria contagia as pessoas e o ambiente ao qual habitamos. Viajar o mundo é levar conosco à cada canto um pouco de nossas almas e da nossa felicidade. Ana Paula Lamego tem como filosofia de vida a coleção de momentos, pois são os momentos que enriquecem a alma e fazem bem ao coração. E todo momento merece um entusiasmado brinde!

MÉTODO: Charmat.

VARIEDADE: 25% Chardonnay, 55% Riesling Itálico e 20% Merlot.

REGIÃO PROVEDORA DE UVAS: Serra Gaúcha.

ELABORAÇÃO: Mostos obtidos através de prensagem direta e delicada das uvas. É resultado de um assemblage de cuveé, composto por vinhos bases de Chardonnay, Riesling Itálico e Merlot, cujo contato com as cascas tem duração total de 14 horas, elaborados a partir de fermentações com temperaturas controladas.

TEMPO EM CONTATO COM A LEVEDURA: 72 dias.

CARACTERÍSTICAS VISUAIS: Rosé de média intensidade, mesclando vermelho cereja com fundo de salmão, perlage fino e persistente com coroa espessa e duradoura.

CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS: Intenso, revelando notas de frutas vermelhas como cassis fresco e cereja, combinados ao sutil toque de confeitaria, o que lhe dá fineza com leve complexidade.

CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS: Equilibra perfeitamente a acidez com os taninos, de boa persistência gustativa, seu retrogosto revela uma explosão de frutas frescas, sua espuma é cremosa e delicada.

LICOR DE EXPEDIÇÃO (G/L DE AÇÚCAR): 12,5 g/L de açúcar.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6 a 8ºC.

ÁLCOOL: 12% V/V à 20ºC. 

HARMONIZAÇÃO: Queijos leves, aperitivos e entradas leves, peixes e frutos do mar, massas, pizzas, culinária oriental e pratos de codimentação leve.

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