Maximo Boschi Biografia Brut 2013

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Os vinhos bases, criados a partir de prensagens delicadas das cultivares Pinot Noir e Chardonnay, compõe um assemblage de cuveé único. A fermentação malolática, durante o preparo dos vinhos, confere complexidade exclusiva, presente apenas nos maiores e mais reconhecidos espumantes e champagnes do mundo. 36 pacientes meses de repouso nas caves, em contato com as leveduras, garantem a maximização do potencial deste espumante referência em qualidade.

Uvas da Serra Gaúcha.

36 meses de maturação com as leveduras.

9 g/L de açúcar.

Coloração amarelo-ouro dourado, com leve reflexo esverdeado e borbulhas finas persistentes. Os aromas elegantes ressaltam frutas maduras e abacaxi, com notas tostadas e de chocolate branco. O paladar apresenta persistência longa, revelando perfeita harmonia entre estrutura e acidez. O retrogosto, equilibrado e envolvente, apresenta notas de baunilha e tostado.

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