MAXIMO BOSCHI BIOGRAFIA CABERNET SAUVIGNON 2007
Primeira vindima sob assinatura "Biografia", o vinho da uva Cabernet Sauvignon conta com grande vivacidade e possui um promissor e longo caminho, que poderá ser desfrutado com muita elegância, principalmente com o passar dos anos.
Grande protagonista no mundo da viticultura, a uva Cabernet Sauvignon encanta com suas características marcantes para diversos e mais exigentes paladares.
Elaborado a partir de uvas provenientes do terroir da Campanha Gaúcha, Maximo Boschi Biografia Cabernet Sauvignon 2007, é a primeira edição da linha "Biografia" escrita com a uva tinta mais cultivada no mundo e conta com passagem de 14 meses em barricas de carvalho francês, o que faz com que represente, com maestria, a essência da vinícola em elaborar vinhos de guarda.
Com 15 anos desde a colheita das uvas que o elaboraram, o vinho segue com muita vivacidade, delineando um caminho longo e promissor, podendo ser desfrutado futuramente com toda a elegância que possui atualmente, agregada ao efeito benéfico do tempo e da maturidade.
Uvas da Campanha Gaúcha
Safra 2007.
Variedade: Cabernet Sauvignon
Tempo de maturação em carvalho: 14 meses.
As características organolépticas dos vinhos Maximo Boschi Rarietà (Enoteca) dependem da evolução aportada pelo tempo de guarda aplicado.
Com o passar dos anos, os vinhos Maximo Boschi adquirem, segundo registros internos, coloração grená atijolada, aromas de amendoas, frutas passas e compota, paladar aveludado, toques de acidez e adstringência sutis que sempre demonstram vivacidade e muita elegância.
Coloração vermelho rubi intenso. Aromas que remetem a especiarias, café, couro, tabaco, frutas vermelhas maduras e compota. Maturação fenólica perceptível em boca, com taninos agradáveis e encorpado, conta com uma estrutura marcante.
13% volume de álcool
Temperatura de consumo: 16 à 18ºC.
750 ml
1 – 3 horas em decanter.
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, molhos encorpados e queijos maturados.
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