Maximo Boschi Biografia Cabernet Sauvignon 2007

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MAXIMO BOSCHI BIOGRAFIA CABERNET SAUVIGNON 2007

Primeira vindima sob assinatura "Biografia", o vinho da uva Cabernet Sauvignon conta com grande vivacidade e possui um promissor e longo caminho, que poderá ser desfrutado com muita elegância, principalmente com o passar dos anos.

Grande protagonista no mundo da viticultura, a uva Cabernet Sauvignon encanta com suas características marcantes para diversos e mais exigentes paladares.

Elaborado a partir de uvas provenientes do terroir da Campanha Gaúcha, Maximo Boschi Biografia Cabernet Sauvignon 2007, é a primeira edição da linha "Biografia" escrita com a uva tinta mais cultivada no mundo e conta com passagem de 14 meses em barricas de carvalho francês, o que faz com que represente, com maestria, a essência da vinícola em elaborar vinhos de guarda.

Com 15 anos desde a colheita das uvas que o elaboraram, o vinho segue com muita vivacidade, delineando um caminho longo e promissor, podendo ser desfrutado futuramente com toda a elegância que possui atualmente, agregada ao efeito benéfico do tempo e da maturidade.

Uvas da Campanha Gaúcha

Safra 2007.

Variedade:  Cabernet Sauvignon

Tempo de maturação em carvalho: 14 meses.

As características organolépticas dos vinhos Maximo Boschi Rarietà (Enoteca) dependem da evolução aportada pelo tempo de guarda aplicado.

Com o passar dos anos, os vinhos Maximo Boschi adquirem, segundo registros internos, coloração grená atijolada, aromas de amendoas, frutas passas e compota, paladar aveludado, toques de acidez e adstringência sutis que sempre demonstram vivacidade e muita elegância.

 

Coloração vermelho rubi intenso. Aromas que remetem a especiarias, café, couro, tabaco, frutas vermelhas maduras e compota. Maturação fenólica perceptível em boca, com taninos agradáveis e encorpado, conta com uma estrutura marcante.

13% volume de álcool

Temperatura de consumo: 16 à 18ºC.

750 ml

1 – 3 horas em decanter.

Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, molhos encorpados e queijos maturados.

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