Compagni - per Ana Paula Lamego - Brut Bianco 2019

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Nossa vida pertence ao mundo. Nossa alegria contagia as pessoas e o ambiente ao qual habitamos. Viajar o mundo é levar conosco à cada canto um pouco de nossas almas e da nossa felicidade. Ana Paula Lamego tem como filosofia de vida a coleção de momentos, pois são os momentos que enriquecem a alma e fazem bem ao coração. E todo momento merece um entusiasmado brinde!

MÉTODO: Charmat.

VARIEDADE: 25% Chardonnay, 55% Riesling Itálico e 20% Merlot.

REGIÃO PROVEDORA DE UVAS: Serra Gaúcha.

ELABORAÇÃO: Mostos obtidos através de presangem direta e delicada das uvas. É resultado de um assemblage de cuveé, composto por vinhos bases de Chardonnay, Riesling Itálico e Merlot, vinificado em branco (sem contato com as cascas), elaborados a partir de fermentações com temperaturas controladas.

TEMPO EM CONTATO COM A LEVEDURA: 72 dias.

CARACTERÍSTICAS VISUAIS: Coloração levemente amarelo-palha e rosáceo, límpida, brilhante e com reflexos.

CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS: Fino, elegante, fresco e ressaltando notas de frutas tropicais, como pêssego, abacaxi maduro e goiaba.

CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS: Persistência longa e acidez bem refrescante. No retrogosto, ressalta a jovialidade.

LICOR DE EXPEDIÇÃO (G/L DE AÇÚCAR): 12,5 g/L de açúcar.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 6 a 8ºC.

ÁLCOOL: 12% V/V à 20ºC. 

HARMONIZAÇÃO: Queijos leves, aperitivos e entradas leves, peixes e frutos do mar, massas e pizzas leves e pratos pouco condimentados.

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